小布施酒莊 (Obuse Winery)

小布施 Obuse 邪女 Jamais deux sans trois 無濾過生原酒 750ml

小布施 Obuse 邪女 Jamais deux sans trois 無濾過生原酒 750ml

酒名法文意指「凡事必有第三次」。這款酒強調原始的鮮活感,不經過濾與稀釋(生原酒),口感強勁且充滿爆發力的酸度,是追求純粹感的愛好者首選。
詳細介紹
                                                                            
 

~小布施 Obuse 邪女 Jamais deux sans trois 無濾過生原酒 750ml~

★ 舊協會2號酵母與3號酵母的混合發酵

★ 採用生酛製法

★ 經典的清酒風格,帶有優格般的乳酸香氣
 

「Jamais deux sans trois」意思是「沒有你,我就不存在」的愛之咒語 。這句法文直譯是「事情不會只發生兩次,一定會有第三次」。過去的經驗不會白費——這就是法國諺語「二與三不可分」的精神。

這款小布施使用的是約一世紀前發現的舊協會2號酵母與3號酵母的混合發酵。酒與女、女與酒的交會是一種 Ecstasy(陶醉)。其風格非常具有個性,這是一款不迎合吟釀香愛好者的酒。它更像是在理解 100年前日本人的味覺。

口感呈現經典的清酒風格,帶有優格般的乳酸香氣、以及生酛帶來的鮮活感。尾韻帶有
檸檬、柑橘與香草的清新氣息。
 



餐點搭配建議:適合搭配鹽烤雞皮、炸豬排或帶有油脂的和牛燒肉