上諸白 MIRAI
3秒看懂核心賣點
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酒體溫婉甘甜、溫潤不帶澀味
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十四代自社研發珍貴稀有米種
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精米步合 45% 全新版本酒未來
THE SELF-DEVELOPED RICE EVOLUTION
從 50% 到 45% 的華麗蛻變 ‧ 綻放澎湃風土旨味
從原本精米步合 50% 提升到 45%！酒未來酒米是十四代自社研發培育的稀有米種，每半年一產，每次產量僅兩千多瓶。開瓶後散發哈密瓜甜美香氣，略醒之後酒款帶著香蕉飴、富士蘋果、完熟梨濃郁果味，旨味奔放、口感輕快迷人。
高木酒造傾盡心血培育的「酒未來」，在全新 45% 精米度淬鍊下，褪去了所有的粗糙邊緣，流淌出不可思議的溫婉甘甜與純淨度。溫潤不帶一絲澀味的俐落質感，唯有親臨品嚐方能體會其大將之風。
餐點搭配建議
由於本款「酒未來 45% 全新版」具備輕快迷人的旨味、奔放的多層次果香，以及極其溫潤不帶澀味的細緻酒體，在清酒搭餐上，能完美與鮮美、微酸或富含香草層次的精緻料理產生極佳的風味平衡。頂級推薦搭配：鮮甜多汁的 香煎干貝、酸爽開胃的 泰式檸檬魚，或者是富含香料油香且風味多層次的 烤雞（帶有香草風味）。富士蘋果與完熟梨的清新香調能瞬間化解肉質與醬汁的油膩，將食材鮮美度提升至全新維度。
常見洽詢問題
Q. 聽說這款「十四代 酒未來 上諸白」精米步合全面升級了？這對風味有何影響？
是的！高木酒造將此傳奇酒款的工藝規格再度推向巔峰，精米步合由過去的 50% 全面精打細磨提升至 45% 的頂級純米大吟釀層級。這項大升級徹底去除了外層雜質，使自社開發米「酒未來」那份標誌性的香蕉飴、富士蘋果與完熟梨果香表現得更加純淨、細緻，口感輕快奔放且溫潤不帶澀味。
Q. 什麼是十四代獨家的「酒未來」米種？為什麼每半年一產、產量如此稀少？
在清酒入門怎麼選的課題中，酒米是靈魂。「酒未來（Sake Mirai）」是由十四代高木酒造歷時 18 年精心研發培育出的自社獨家傳奇米種。由於栽種條件極為嚴苛且配額受控，每半年才僅能釀造一產，每次產量僅極上限量兩千多瓶。因具備無可取代的血統權威度，是資深藏家爭相指名的日本酒推薦指標。
Q. 1800ml 大規格瓶裝適合什麼場合？清酌所如何確保贗品防偽與低溫冷鏈配送？
1800ml（一升瓶）大容量版本極具霸氣與尊榮感，是高端商務奢華宴席、高級日本料理餐廳酒單規劃，以及公司行號節慶送禮不可或缺的頂級大器之選。為克服市場上的假酒阻力，清酌所保證 100% 日本正規渠道原裝直達台灣。由於大吟釀活酵母極其脆弱，我們全程提供零下低溫冷鏈專業物流配送，收到後請維持 5℃ 以下冰箱冷藏直立存放。