山形 SHIZUKU
3秒看懂核心賣點
★
果香豐沛，又帶著酸甜的清新口感
★
和頂級款「龍泉、雙虹」採用同樣的方式釀造
★
哈密瓜及白桃等完熟瓜果香
THE LEGENDARY CRAFTSMANSHIP
解密獨門技法「七垂二十貫」
十四代獨門的釀酒技法「七垂二十貫」是集合了日本傳統量詞和萃取方法，「垂」代表著把釀好的酒醪以布袋裝著，以袋吊方式讓酒緩緩滴下收集，又稱為「雫酒」，而酒粕則留在布袋裡。
「貫」指得是重量單位，每一貫是 3.75 公斤，「二十貫」代表著 75 公斤。傳說中以「七垂二十貫」的方式造酒，酒造可能會倒閉，因為以大量酒粕來提煉少量酒液，需要耗費極大的時間成本。高木酒造則打破這迷思，以七垂二十貫作為高萃取技術、頂級酒款的標誌。
七垂二十貫純米大吟釀，酒體渾厚飽滿，擁有如絲綢般的質地，開瓶即飄散哈密瓜及白桃等完熟瓜果香氣，口感甜潤而柔和，尾韻伴隨秀雅細緻的米香，適合單飲品嚐其中豐富層次。
餐點搭配建議
由於本款作品擁有如絲綢般渾厚飽滿的精緻質地，以及極度清高雅緻的完熟瓜果香氣，在清酒搭餐上，最適合迎戰極致彰顯食材原味的頂級料理。完美推薦搭配：層次細膩如詩的頂級 懷石料理、能引出酒體清新酸甜感的優雅 白身魚刺身，或是風味極其鮮美高貴的 清燉鮑魚。完熟白桃的細緻米香與高砂海鮮交融，能將老饕的感官饗宴帶領至最巔峰。
常見洽詢問題
Q. 夢幻清酒「十四代哪裡買」才能確保百分之百正品？目前網頁上有現貨嗎？
十四代（Juyondai）由於在全日本與台灣皆屬於傳奇有價無市的極致銘柄，市面上極易出現仿冒品或因保存不當造成的嚴重變質。清酌所的所有十四代作品皆經由嚴格的日本管道直達，保證100%原裝正品。因全球藏家爭奪劇烈，配額隨時更迭，請立刻點擊下方 LINE 按鈕進行即時現貨核對與保留。
Q. 什麼是高木酒造最引以為傲的「袋吊雫酒」工藝？這跟一般日本酒推薦有何不同？
一般清酒是用機器強力壓榨酒醪以萃取酒液，容易將雜質一併擠出。而十四代的「七垂二十貫」則是將酒醪裝入布袋中，完全「不加任何外力」，僅讓頂級酒液靠著地心引力自然緩緩滴落（雫酒）。這種製法極其耗費時間成本，能提煉出的酒液僅有極少份額，因而創造出絲綢般極致純淨、毫無雜質的哈密瓜完熟甘甜。
Q. 這款「十四代 七垂二十貫」附帶原廠禮盒嗎？高端送禮、企業團購或保存上有何阻力？
是的，本款作品特別配備原廠精美奢華禮盒，不論是高階商業宴席、大企業團購收藏或是節慶尊榮送禮，皆能展現無可比擬的崇高權威度。因其屬於未經多次殺菌的珍貴大吟釀，清酌所堅持全程提供零下低溫冷鏈物流配送。收到後請務必保持 5℃ 以下直立冷藏，以完美鎖住頂級白桃青蔥的官能滋味。