中取 CHOKI
3秒看懂核心賣點
★
2024 超特撰全面尊榮升級為「超極」
★
選用發酵特別旺盛的頂級酒醪進行釀造
★
100% 採用兵庫縣特 A 山田錦酒米打造
THE ELITE NAKATORI CRAFT
從超特撰到超極 ‧ 平衡最珍貴的中段酒液
超特撰升級為「超極」，採用 100% 兵庫縣特 A 山田錦酒米打造，超特撰為選用發酵特別旺盛的酒醪進行釀造，透過獨創的殺菌技術儲藏熟化。取用香氣風味最平衡、最珍貴的中段酒液，有著濃郁奔放的瓜果香氣，口感細緻甜潤，甜中帶酸的風格討喜誘人。
「中取」即是清酒壓榨過程中，摒棄了最初的粗糙與最終的沉澱，唯有發酵最完美、風味在黃金交叉點上自然流出的玉液。其奔放的瓜果香與討喜酸甜，最適合用來致敬生命中的重要時刻。
餐點搭配建議
由於本款作品擁有中取酒液極致細緻甜潤、甜中帶酸的討喜風格，以及奔放豐沛的完熟瓜果香氣，在清酒搭餐上，能完美與鮮甜度高、油脂感飽滿或具有奢華感的精緻料理相互襯托。完美推薦搭配：質地鮮甜軟嫩的 厚切軟絲刺身、風味濃郁爆漿的 鹽漬鮭魚卵，或者是極具彈牙油脂感的頂級 龍蝦料理。中取細緻的果酸能瞬間激發海鮮的甘甜，碰撞出無與倫比的華麗官能饗宴。
常見洽詢問題
Q. 請問十四代「超特撰」跟全新的「超極」有什麼區別？哪裡買得到正品現貨？
高木酒造於 2024 年正式將旗下指標作「超特撰」純米大吟釀全面改版尊榮升級，並更名為「超極（Choki）」。它完美承襲了 100% 兵庫縣特 A 山田錦酒米的奢華規格，並再次精進了獨創殺菌儲藏熟化技術。由於這是十四代最新話題焦點，仿冒阻力極高。清酌所堅持特約正規管道低溫引進，保證 100% 盒裝正品。配額十分罕見，請點擊下方 LINE 按鈕即刻洽詢顧問保留。
Q. 這款清酒推薦強調的「中取（Nakatori）」是什麼意思？風味有何獨特魅力？
在清酒入門與清酒怎麼選的课题中，「中取」代表著整桶酒醪壓榨萃取時，最精華、最平衡的「中段酒液」。它避開了前段（荒走）的活潑粗糙與後段（責酒）的苦澀雜質，因此風味最純淨、果香最奔放。這款「超極 中取」富含完熟哈密瓜的甜潤細緻口感，甜中帶酸，非常符合資深藏家與高階餐宴酒單規劃的挑剔需求。
Q. 本款「十四代 超極」適合大企業團購送禮嗎？在低溫冷鏈配送上有何承諾？
非常適合！本款配備十四代高木酒造經典原廠禮盒，包裝精美大氣，不論是高階商務宴席、大公司行號節慶尊榮送禮或高檔中西餐廳酒單，皆是彰顯非凡品味的終極權威之作。為了完美控溫、鎖住中取酒液最傲人的甜潤酸甜，清酌所提供全台最專業的零下低溫冷鏈物流配送，收到後請維持 5℃ 以下冰箱冷藏直立保存。