實驗 SPARKLING
3秒看懂核心賣點
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採用天然瓶內二次發酵，氣泡感飽滿且極其細膩
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酒體輕盈悠揚，如同在舌尖上跳躍的活潑綠色精靈
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顛覆常規、追求清酒多樣性的先鋒實驗作品，瓶身設計極具現代感
THE PRIVATE LABORATORY PHILOSOPHY
打破疆界的液體精靈 ‧ 瓶內二次發酵巔峰
新政酒造【Private Lab 實驗室系列】是第八代藏元佐藤祐輔社長追求清酒多樣性的先鋒作品，瓶身設計極具前衛與現代感。系列中的天蛙 (Ama-gaeru) 採極其困難的瓶內二次發酵工法釀造，氣泡感飽滿且細膩，酒體輕盈，如同在舌尖跳躍的活潑精靈。
「天蛙」絕非一般的工業加氣清酒，它是在瓶中由鮮活酵母自然吐息、慢享催生出的天然碳酸微氣泡。低酒精的溫柔設定，伴隨生酛古法特有的爽透酸度，將柑橘與米旨的清香托襯得無懈可擊。
瓶內二次發酵 天蛙 ‧ Ama-gaeru
微氣泡 720ML
餐點搭配建議
由於本款「天蛙氣泡酒」擁有飽滿細膩的天然微氣泡與極其輕盈、低酒精的清新骨架，在餐宴密碼中，它是迎賓開胃、激發味蕾的極佳開胃酒。在和風與法式料理搭餐實務上，完美推薦搭配：飽含海洋鮮甜與礦物質感的 新鮮生蠔，天蛙細緻的乳酸微氣泡能像檸檬汁般瞬間昇華生蠔的鮮美度；同時，它也非常適合搭配酥脆香口的 天婦羅（蔬菜類），活潑跳躍的碳酸感能完美切斷炸物的油膩，將蔬菜的原生清甜拉拉引至全新境界。
常見洽詢問題
Q. 聽說「新政天蛙」由於氣泡極其活潑，在開瓶時需要特別技巧？該如何安全品飲？
您的消息非常靈敏！「天蛙」由於是完全無火入殺菌、瓶內活性酵母極其旺盛的二次發酵雫酒，瓶內壓力非常高。開瓶難度被老饕譽為五顆星。開瓶時請務必事先充分冰鎮，準備好乾淨酒杯與臉盆。開瓶時需採取「多次微開螺旋瓶蓋、釋放部分氣體後立刻鎖緊、待酒液沉降後再次微開」的循環手法，切勿一次將蓋子完全扭開，以免頂級酒液像香檳噴泉般噴發。開瓶過程極具儀式感與官能樂趣！
Q. 在清酒入門怎麼選的课题中，天蛙所屬的「Private Lab 實驗室系列」有何獨特性？
這是佐藤祐輔社長復興秋田歷史風土之外，專門用來挑戰日本酒體制邊界、進行前衛嘗試的神秘系列。Private Lab 皆採用古代神獸與動物做為大膽酒標（如天蛙、陽乃鳥、亞麻貓）。其中天蛙專注於攻克「天然微氣泡與低酒精」的黃金交叉，完美融合傳奇協會 6 號酵母的洗鍊果香，是高級割烹、餐酒館規劃酒單時必備的 Topic Authority（主題權威）逸品。
Q. 這種高度活躍的氣泡生酒，清酌所如何克服運輸阻力？防偽與冷鏈品質如何保證？
由於天蛙瓶內壓力大且對溫差阻力極低，一旦失溫會導致酵母過度發酵爆瓶、或頂級的清新花果酸度劣化，因此仿冒或失溫是消費者最大的阻力。清酌所保證 100% 由日本特約正規合規渠道原裝直達台灣，打消贗品疑慮。我們全程提供 0℃ 至 5℃ ⚠️ 專業低溫冷鏈低溫冷藏物流配送。您收到酒款後，請務必第一時間冷藏直立存放於冰箱中，切勿搖晃或常溫放置。