新酒 NAMA
3秒看懂核心賣點
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僅取中段最精華、最純淨酒液裝瓶
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展現如現切哈密瓜果肉般水潤多汁滋味
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冬季最新出廠、極上限量之純米生酒
THE FRESH WINTER EXPRESSION
顛覆傳統的俐落現代感 ‧ 飽滿無濾過生酒
十四代 角新 中取り 純米無濾過生酒，以無濾過留存飽滿風味、無火入生酒口感，並僅取中段最精華純淨酒液裝瓶。比起一般的十四代，不僅保有標誌性華麗、芳醇的香氣，同時更具現代感，俐落而不甜膩。
開瓶就能感受到爆發哈密瓜甜香，入口新鮮、超乎想像的多汁，彷彿咬下現切哈密瓜果肉般滋味！濃郁米旨香氣與生酒的微碳酸感、精緻酸度完美結合，達到極佳平衡。中後段帶點柑橘皮微苦韻味，讓整體風味更具結構感與層次。
餐點搭配建議
由於本款「角新生酒」完美保留了未經殺菌的微碳酸氣泡感與精緻活潑的酸度，加上其中後段帶點柑橘皮的微苦韻味，非常擅長解膩並帶出食材的甘甜。在清酒搭餐上，完美推薦搭配：酥脆多汁的 日式炸雞、清爽細緻的 冷製味噌豆腐，或者是香氣誘人的油脂擔當 鹽烤雞肉串。新鮮哈密瓜的多汁感能完美平衡料理的鹹香與油質，創造令人驚豔的現代風土共鳴。
常見洽詢問題
Q. 請問十四代品項中的「角新」代表什麼意思？這款生酒何時出廠？
在清酒入門怎麼選的課題中，「角新（Kadoshin）」是十四代高木酒造專門用來標誌「當季冬季全新釀造出廠」的新作品。它代表著每年度最鮮活、最具生命力的第一批頭酒，通常在每年冬季限時極限量發售，極具現代感的俐落俐落特質深受全球老饕追捧。
Q. 什麼是「中取り（中取）」與「無濾過生酒」？這對風味有何影響？
「中取り」代表僅取整桶酒醪壓榨時，風味最純淨、最平衡的中段精華酒液；而「無濾過生酒」則意味著完全未經過濾、且未經任何高溫加熱殺菌。這樣極致的工藝完美封存了酒液最原始的活性，因而賦予本款十四代驚人的現切哈密瓜多汁感，以及生酒特有的微碳酸活潑氣泡口感。
Q. 十四代角新生酒對低溫要求極高，清酌所如何確保配送品質？防偽阻力如何克服？
因為無火入生酒瓶內仍保有活酵母，對溫度極為敏感，一旦失溫就會導致香氣過度發酵劣化。清酌所堅持全程提供零下低溫冷鏈專業物流配送，保證 100% 日本特約正規管道原裝直達台灣，打消您的贗品疑慮。收到酒款後請務必保持 5℃ 以下冰箱冷藏直立存放，以完美鎖住那份柑橘皮與哈密瓜的精緻層次。