～而今 三重山田錦 純米吟醸 火入 720ml～
★ 傳統生酛法釀製
★ 帶有乳酸感的甘甜香氣
★ 源於兵庫縣「櫻正宗」的一號酵母打造
小布施酒莊（曾我家族）位於日本長野縣，靜靜地矗立在寧靜的田園風光和農莊之中，是一間規模很小、別緻的葡萄生產商。
酒莊主要以生產葡萄酒為主，只在每年冬天葡萄酒釀製完成後，才會生產少量清酒，清酒年產量只有約四千多瓶！
產量稀少，作品一瓶難求，只使用自家生產的無農藥美山錦，搭配傳統生酛法釀製，每款酒最大的分別就是採用不同的酵母，是藏家們每年都會瘋搶的超限量作品！
本款使用源於兵庫縣「櫻正宗」的一號酵母打造，於 1906 年被頒布，帶有乳酸感、牛奶糖的甘甜香氣。
餐點搭配建議：適合搭配生食干貝、檸檬汁漬魚片或新鮮山羊起司。